In questa guida spieghiamo come scegliere la migliore impastatrice planetaria economica e mettiamo a disposizione informazioni utili sui prezzi dei modelli disponibili in commercio.
Chi è appassionato di pane, pizza e dolci lo sa bene: la fase dell’impasto rappresenta un momento cruciale nella preparazione di queste sfiziose e gustosissime pietanze. Se da un lato i più tradizionalisti sono sicuramente affezionati all’impasto manuale e spesso lo ritengono l’unico modo accettabile per creare piatti dal sapore e dalla consistenza unici, dall’altro è impossibile negare che con il passare del tempo l’impastatrice planetaria abbia rappresentato per molti una vera e propria svolta in cucina, la rivoluzione capace di velocizzare, facilitare e migliorare la preparazione di moltissime ricette. Tra le planetarie presenti in commercio però, sembra difficile capire cosa determini una differenza di prezzo anche molto ampia: normalmente, una planetaria considerata economica potrebbe apparire meno efficiente e sicura di una molto cara. Ciò tuttavia non è sempre vero: se prima della tua scelta saprai tenere in considerazione tutti i principali fattori che caratterizzano il prodotto, sicuramente potrai rimanere soddisfatto anche di un’impastatrice planetaria economica. Ma quali sono questi fattori? Come fare per capire se ci si trova davanti ad uno strumento adatto alle proprie esigenze? Cerchiamo di rispondere a queste e a molte altre domande nelle righe successive.
Perchè Scegliere un’Impastatrice Planetaria Economica
Perché mai dovrei scegliere un prodotto economico quando so che esistono moltissimi macchinari più costosi capaci di svolgere al meglio determinate funzioni? Molto spesso purtroppo, l’aggettivo economico viene accostato ad una scarsa qualità. Questo però, non è necessariamente vero: innanzitutto, una impastatrice planetaria economica è in grado di effettuare moltissime delle operazioni normalmente incluse in prodotti più costosi. Certo, magari non sarà provvista di troppi accessori o non sarà costituita interamente da materiali indistruttibili, ma ciò non toglie che essa possa impastare egregiamente preparazioni anche molto diverse tra loro. Se il tuo obiettivo è quello di creare impasti soffici e lisci, facilitando i processi di lievitazione ed eliminando qualsiasi grumo, una planetaria economica è più che sufficiente.
Se cerchi invece un elettrodomestico da cucina munito di molte funzionalità, ti consigliamo di orientarti verso apparecchi come i robot multifunzione. Detto questo, rimangono ulteriori motivazioni altrettanto valide per scegliere una planetaria economica
-occupa meno spazio
-consuma meno energia
-è più facile da spostare
-permette di risparmiare tempo
-è comunque costituita da materiali sicuri
-è più facile e immediata da utilizzare
-è ideale per i principianti ma può essere usata anche da professionisti
Come Scegliere un’Impastatrice Planetaria Economica
Ma entriamo più nel dettaglio: a che tipo di prodotto facciamo riferimento quanto parliamo di impastatrice planetaria economica? Riguardo a questo aspetto, occorre fare alcune precisazioni. Per impastatrice planetaria economica intendiamo un macchinario pensato e realizzato per effettuare impasti dolci e salati di durezza medio bassa. Per questo motivo, le planetarie economiche presentano motori di una potenza non superiore ai 1100 watt, così come capacità massime ridotte a circa 1 kg di farina. Queste due importanti caratteristiche non implicano quindi che il macchinario più economico sia scadente: esse stanno ad indicare che un’impastatrice planetaria dal prezzo più basso potrà essere utilizzata solo per specifiche preparazioni. Oltre alla potenza e alla capienza però, rimangono altri importanti fattori da considerare prima di scegliere l’impastatrice giusta. Vediamoli insieme.
Struttura e stabilità
La struttura tipica delle impastatrici planetarie economiche è quella che comprende un braccio meccanico sopra al quale è posizionato un motore (denominato “a presa diretta”. Al di sotto poi, sarà presente la ciotola per ospitare l’impasto, contenuta all’interno di un corpo principale della macchina sul quale sono presenti i vari comandi. Grazie al motore a presa diretta, le planetarie economiche risultano piuttosto efficienti, così come meno rumorose e capaci di ridurre i consumi. Anche la stabilità è un fattore molto importante da considerare: per quanto riguarda i modelli economici il consiglio è quello di valutare che il corpo della macchina non sia eccessivamente leggero, pena alcuni problemi in fase di impasto. Un buon modo per garantire un’ottima stabilità è quello di propendere per modelli che siano muniti di piedini antiscivolo, così come quelli costituiti da leghe metalliche.
I materiali
Nel limite del possibile, è sempre meglio scegliere planetarie costituite da leghe metalliche. Questa caratteristica infatti garantisce una maggiore durata del prodotto nel tempo e una maggiore resistenza agli urti. All’interno della categoria di prodotti economici però, questo non è sempre possibile: come fare quindi? Fortunatamente oggi esistono moltissimi prodotti realizzati in leghe plastiche estremamente resistenti. Esse inoltre, presentano il vantaggio di essere molto più leggere e facili da spostare, senza necessariamente peccare di mancanza di stabilità. Inoltre, essendo le impastatrici planetarie economiche decisamente meno capienti, data la bassa quantità di farina utilizzata è davvero difficile causare cadute e perdere il controllo dell’apparecchio. In conclusione, la parte della planetaria sul quale concertare la tua attenzione è la ciotola, ma anche il gancio rotante: in queste due specifiche componenti, meglio ricercare materiali come l’acciaio inox.
Velocità
Questo è un ulteriore aspetto di fondamentale importanza in fase di scelta. La velocità di una planetaria infatti è la caratteristica che ti permetterà di spaziare in modo più ampio tra le tue preparazioni. Solitamente, i modelli professionali possono includere almeno 20 livelli di velocità differenti. Ciò si traduce in una maggiore versatilità della macchina, che potrà così affrontare impasti molto morbidi e idratati ma allo stesso tempo anche impasti con scarso contenuto di liquidi. Una buona impastatrice planetaria economica di solito arriva a comprendere fino a 10 velocità, partendo da un minimo di 5. Naturalmente, sta a te decidere se questa caratteristica può essere in linea con le tue esigenze. Un massimo di 10 velocità è solitamente sufficiente per preparare ricette come pasta, pane, pasta per pizza, creme, panna montata, albumi a neve e gelato.
Le fruste
Ecco uno degli elementi che maggiormente attrae al momento della scelta: ma la mia planetaria sarà munita dei ganci e delle fruste che mi servono? Ebbene, su questo aspetto possiamo fare chiarezza come segue: in generale, le migliori planetarie economiche sono provviste non di uno, ma di tre ganci. Esse infatti includono contemporaneamente
-Frusta a K, detta anche a foglia. Si tratta del gancio indispensabile per moltissimi tipi di impasto, dalle torte alla pasta. Essa riproduce in modo meccanico quegli specifici movimenti normalmente effettuati a mano o con i cucchiai di legno, e la sua principale funzione è quella di amalgamare gli ingredienti in modo da ottenere un impasto leggero e uniforme. Prima della scelta, controlla quindi che essa sia inclusa nella confezione. ma solitamente non ce n’è bisogno in quanto è un accessorio presente.
-Frusta a uncino, ideale per gli impasti più impegnativi e meno idratati. La sua presenza garantisce lavorazioni perfette e che richiedono una maggiore durata. La sua forma è ideale per pasta fresca all’uovo, pasta pizza, pasta per pane. Essa è meno presente nelle impastatrici planetarie economiche, ma ultimamente si sta facendo spazio anche nei modelli meno costosi.
-Frusta a filo, quella indispensabile per montare a neve o inserire aria all’interno degli impasti. Solitamente è inclusa nei modelli economici e svolge tutti quei lavori in cui non è richiesta un’eccessiva potenza. Molto apprezzata dagli amanti dei dolci, permette di montare in pochi secondi senza compiere alcuno sforzo.
Infine, anche se la tua planetaria economica non dovesse includere inizialmente nella confezione un particolare tipo di frusta per te necessario, sappi che molti produttori consentono di acquistare separatamente ganci e fruste.
Accessori
Oltre alle fruste esistono poi alcuni accessori molto pratici che anche i modelli di impastatrice planetaria economica solitamente includono. Fissato quindi un budget iniziale, ricerca prodotti che comprendano
-coperchio in plastica trasparente, fondamentale per proteggere te e le superfici circostanti da schizzi e sbavature. Esso viene normalmente applicato al di sopra della frusta e permette al contempo di seguire passo passo l’andamento del lavoro. I migliori coperchi sono anche provvisti di un piccolo foro attraverso il quale potrai inserire gli ingredienti anche mentre la macchina è in funzione.
-gelatiera, ovvero una speciale ciotola pensata per preparare il gelato. Essa permette di mantenere libera la ciotola principale in quanto è pensata per essere prelevata e inserita in freezer alla fine della preparazione.
Solitamente i modelli economici si limitano a includere questo tipo di accessori. In alcuni casi però, prodotti leggermente più costosi possono includere anche un tritacarne, o alcuni strumenti per la centrifuga e lo sminuzzamento delle verdure.
Praticità e manutenzione
Quando scegli di acquistare un’impastatrice planetaria economica devi anche tenere conto dell’effettiva praticità nell’utilizzo di tale macchinario. Questo perché molto probabilmente ti troverai ad utilizzarlo con una certa frequenza. In questo senso, la facilità di pulizia è uno dei fattori principali per scegliere la planetaria più adatta alle tue necessità. Ad oggi, quasi tutte le impastatrici economiche includono dei contenitori estraibili e facilmente lavabili in lavastoviglie o anche manualmente. Inoltre, un macchinario provvisto di avvolgicavo è una soluzione sicuramente da preferire: questo piccolo accorgimento infatti ti permette di ottenere subito un maggiore ordine e di ridurre il rischio di incidenti per te e per i più piccoli. La sicurezza prima di tutto!
Prezzi
Infine, i prezzi. In generale, il costo dei macchinari che abbiamo descritto finora parte da un minimo di 60 o 70 euro. Questo significa che a questa cifra potrai permetterti una macchina capace di svolgere tutti i compiti principali richiesti ad una planetaria, senza infamia e senza lode. A nostro parere, è possibile far rientrare in una fascia di prezzo economica anche tutti quei prodotti compresi tra i 70 e i 90 euro: essi spesso presentano alcuni accessori davvero comodi, e sono costituiti da leghe metalliche maggiormente sicure. Per poche decine di euro di differenza, possono davvero costituire un’ottima scelta rispetto ai modelli base.
Recensione Impastatrici Planetarie Economiche
Impastatrice Planetaria Economica AmazonBasics
La planetaria Amazon Basics è l’impastatrice ideale per tutti i fornai alle prime armi. Grazie alle sue caratteristiche da prodotto casalingo di fascia media, essa è in grado di garantire buone prestazioni, a patto che la si utilizzi nel modo corretto.
a partiamo subito dal design e dalle dimensioni. L’impastatrice si presenta piuttosto compatta e dall’aspetto essenziale, con un corpo principale in plastica ABS di colore nero e alcuni inserti metallizzati. Sul lato frontale della macchina è posizionata la manopola che consente di accendere e spegnere l’apparecchio, così come di scegliere tra le differenti velocità. Il suo peso complessivo è di circa 4,5 kg, mentre le dimensioni sono rispettivamente 39 cm in altezza, 32 in lunghezza e 22 in profondità. La ciotola per impastare fornita in dotazione, della capacità di 4,5 litri, è invece di metallo, così come le tre fruste incluse nella confezione. Riguardo a questo aspetto occorre poi soffermarsi un attimo sulla capacità: questa impastatrice può ospitare fino ad un massimo di 1 kg di impasto, del quale solitamente solo 500 grammi saranno di farina.
Ecco quindi il primo grande spartiacque che potrà essere determinante per la tua scelta: questo prodotto è pensato per preparazioni piccole, adatte solitamente a 2 o 3 persone. Perfetta per i single e le coppie, potrebbe risultare troppo piccola per famiglie più numerose.
Nonostante il suo prezzo più che economico però, la planetaria Amazon Basics presenta un motore dalla potenza di 800 watt con ben 7 velocità. Questo le permette di avventurarsi anche in impasti con poca idratazione, più duri e tenaci, i quali però spesso mettono a dura prova il motore. Delle 7 velocità presenti infatti, la prima risulta spesso essere troppo lenta per impastare correttamente. Poco male però, perché tutti gli impasti più morbidi per pagnotte, biscottini e dolci in generale vengono eseguiti alla perfezione, complici anche i comodissimi ganci a frusta e a k inclusi insieme a quello a forma di C.
Come ciliegina sulla torta rimangono poi da segnalare i comodi piedini antiscivolo posti al di sotto del corpo principale: un inserto più che gradito sopratutto quando si utilizza la planetaria e velocità elevate. Nel complesso quindi, si tratta di un prodotto funzionale che chiaramente non potrà mai assolvere a funzioni professionali, ma che dato il suo prezzo può rivelarsi utile e divertente per i cuochi casalinghi.
Impastatrice Planetaria Economica Twinzee
L’impastatrice Twinzee è un ulteriore caso di prodotto pensato per preparazioni casalinghe dotato di tutti gli strumenti necessari per creare preparazioni dolci e salate. La macchina presenta una struttura compatta e piuttosto leggera, nonostante una buona capacità della ciotola in acciaio inox di ben 3,4 litri.
I suoi pregi sono molteplici: da un lato troviamo il coperchio trasparente per parare gli schizzi, fondamentale per mantenere l’ambiente di lavoro sempre pulito e in ordine. In secondo luogo, da segnalare la presenza di tre differenti ganci: il primo è quello classico a C ideale per impasti come pane e pizza, il secondo, detto a foglia, è ideale per impasti più morbidi, il terzo, a frusta, ti permetterà di montare alla perfezione albumi e panna.
Ma passiamo ora alla potenza. La planetaria Twinzee è provvista di motore da 1000 Watt, un valore di tutto rispetto per questo tipo di macchinario. Le velocità incluse sono 6, e nonostante siano meno rispetto ad altri modelli consentono comunque di fronteggiare molte preparazioni diverse. A completare i pregi del prodotto troviamo poi i piedini antiscivolo posti alla base, molto utili per conferire stabilità quando la macchina è in funzione.
Insomma, sembra non mancare proprio nulla: dato il suo prezzo economico la planetaria Twinzee pare una scelta ideale per tutti coloro che vogliono divertirsi ad impastare torte e pizze anche più volte alla settimana. Attenzione però a non sottoporre a sforzi eccessivi il motore: nel caso in cui l’impasto risultasse molto duro e poco idratato, è possibile che alle velocità più basse l’impastatrice si blocchi, rischiando addirittura di non funzionare più.
Il consiglio è quindi quello di non esagerare e piuttosto diminuire le quantità di ingredienti all’interno della ciotola. In questo senso, si parla di massimo 1kg di impasto alla volta. Detto questo, possiamo infine aggiungere che grazie alla sua praticità questa impastatrice risulta molto semplice da pulire in ogni sua parte, e che le fruste e la ciotola possono essere tranquillamente poste in lavastoviglie.
Klarstein Bella Elegance
Ecco un’impastatrice planetaria pensata per accontentare anche le famiglie più numerose, Klarstein Bella Elegance è infatti dotata di una ciotola in acciaio inox da ben 5,2 litri di capacità! Come saprai, questo valore si traduce in un quantitativo massimo di impasto veramente degno di nota: potrai infatti inserirvi all’interno fino a 2 kg di ingredienti, continuando a sfruttare tutta la potenza del motore. Quest’ultimo presenta una potenza di ben 1300 Watt, che si traducono in 6 differenti velocità. Ciascuna di esse ti permetterà di sbizzarrirti con la preparazione di pizza, pane, muffin, biscotti, frolle, ma anche smoothies e gelato: ce n’è davvero per tutti i gusti.
Una delle caratteristiche migliori del prodotto risiede poi proprio nel sistema di impasto: oltre a far ruotare le fruste su se stesse infatti, Klarstein Bella funziona anche con movimenti orbitali, che permettono di spingere sempre gli ingredienti dal bordo della ciotola verso il centro. Il risultato è garantito.
Anche l’insieme di fruste incluso nella confezione non delude: oltre al classico gancio per impasto vi sono anche la frusta a foglia e quella per montare gli albumi o il pan di Spagna. A completare i pregi del prodotto vi è poi il coperchio trasparente paraschizzi dotato di ugello, che ti consente di monitorare il lavoro e di continuare ad inserire gli ingredienti durante la lavorazione. Per quanto riguarda l’estetica, il prodotto si presenta con un design retrò molto affascinante, ideale per qualunque tipo di cucina. Il corpo principale della macchina è composto da plastica ABS, mentre ciotola e fruste sono in acciaio inox. Difficile trovare dei veri e propri difetti: dato il suo prezzo economico, è davvero difficile non provarla.
Impastatrici Planetarie Economiche più Vendute
Nella tabella che segue è presente una lista delle impastatrici planetarie più vendute in rete in questo momento. Cliccando i diversi prodotti che si trovano nell’elenco viene aperta una nuova pagina all’interno della quale è possibile leggere le caratteristiche tecniche, il prezzo, le eventuali promozioni e le opinioni di chi ha provato il prodotto.